Kakurangan krim kéju badag moal mangaruhan pangiriman timely New Jersey tukang roti Junior urang Cheesecakes atanapi Maddalena urang salila libur.
Alan Rosen, nu boga generasi katilu Junior urang, nyatakeun yén Junior urang, a tukang roti cheesecake Brooklyn-dilahirkeun, dijieun snacks di Burlington, sarta kudu eureun produksi sanggeus kéju krim Philadelphia-branded maranéhanana éta dina suplai pondok.Dua poé
“Sajauh ieu, urang parantos lulus.Kami minuhan pesenan kami.Minggu kamari urang sono dua dinten produksi, minggu kamari urang sono Kemis, tapi urang damel dinten Minggu, ”saur Allen Rosen ka New Jersey 101.5.
Rosen ngomong yén sanajan bagel nu tiasa tanpa krim kéju, éta bahan inti cheesecake Junior urang.
"Anjeun teu tiasa tuang cheesecake tanpa krim kéju - 85% tina cheesecake kami nempatkeun dina krim kéju," ceuk Rosen. "Krim kéju, endog seger, gula, krim beurat, touch vanili."
Kéju krim mangrupikeun salah sahiji seueur produk anu kapangaruhan ku kakurangan ranté pasokan anu disababkeun ku pandémik sareng pamulihan ékonomi.
"Aya kakurangan tanaga gawé di pabrik, sarta pamakéan kadua naek, kaasup urang.Sajauh taun ieu, bisnis cheesecake urang tiasa ningkat ku 43%.Jalma-jalma beuki ngahakan tuangeun, sareng tuang langkung kéju.Kue, jalma-jalma langkung seueur di bumi, ”ceuk Rosen.
Rosen yakin yén Junior urang bakal tiasa ngalengkepan pesenan libur maranéhanana. Deadline pikeun mesen saméméh Natal nyaéta Senén, 20 Désémber.
Bahan-bahan sanés anu dianggo ku Junior, sapertos coklat sareng buah-buahan, henteu cekap, tapi bungkusan sanés masalah.
"Tadi taun ieu, urang mendakan masalah sareng suplai bungkusan sapertos kotak bergelombang sareng plastik, tapi ayeuna kaayaan ieu parantos ningkat," saur Rosen.
Rosen nyarios yén produsén Phialdelphia'a Kraft yakin yén kakurangan krim kéju bakal ningkat dina dua dugi ka tilu bulan ka hareup nalika paménta liburan turun.
Janet Maddalena (Janet Maddalena) mangrupikeun pamilik Kue Keju sareng Katering Maddalena di distrik Willingos di East Amnes, sareng perusahaan anu langkung alit ogé nyanghareupan masalah pasokan anu sami sareng Junior.
"Kami mesen pas-gancang supados henteu katangkep dina menit terakhir," saur Maddalena.
Sareng pangiriman kotak anu lambat ngajantenkeun Maddalena gugup, tapi sadayana ditampi dina menit terakhir.
"Kaayaan parantos ningkat sareng kaayaan parantos ngalambatkeun.Kami nyobian ngaramalkeun kakurangan taun ieu, sareng untungna, ieu pikeun kahadean urang, ”saur Maddalena.
waktos pos: Dec-28-2021